Nie je nič jednoduchšie.

1. Hokkaido tekvicu umyjeme, nakrájame na malé kúsky, jadierka vyberieme.
2. Dáme ju na plech spolu s nakrájanou hruškou v pomere 1: 1.
3. Pečieme do úplného zmäknutia, približne 25-30 minút na 200 stupňoch pokvapkané olivovým olejom (nemusí byť).
4. Po upečení vyberieme z rúry, rozmixujeme do hladka s troškou masla alebo olivového oleja na zjemnenie.
5. Dochutíme soľou, štipkou korenia, kurkumy a čerstvým kôprom.
6. K tomu domáci chlebík alebo zeleninové paličky.

P.s. Ide to aj z akejkoľvek inej tekvice, ktoré však treba šúpat‘.