Značka: udržateľnosť
-
To, že som ambasádorkou Slow Food asi viete. Vysvetlím vám ale, prečo ma to tak chytilo. To, čo jeme, je totižto príčinou mnohých kríz. Nadmerné používanie živočíšnych bielkovín v našej výžive v kombinácii s tým, ako funguje konvenčný poľnohospodársky systém, vedie k našej súčasnej globálnej klimatickej núdzi, nedostatku potravinovej bezpečnosti a strate biodiverzity. Ale nebojte…
-
Je to istotne kontroverzná komodita: Ide o jedlý rastlinný olej, ktorý pochádza z plodov palmy olejnej. Vyrába sa buď ako surový palmový olej pochádzajúci z lisovania dužinatého ovocia alebo ako olej z palmových jadier, ktorý pochádza z drvenia jadra alebo kôstky v strede ovocia. Palmy olejné pochádzajú z Afriky, ale boli privezené do juhovýchodnej Ázie…
-
Vedeli ste, že? … Fazuľa a ďalšie strukoviny sú superhrdinovia? Nie len, že sú veľmi kvalitným zdrojom bielkovín, ale veľmi pomáhajú pôde a životnému prostrediu. Strukoviny zlepšujú úrodnosť prostredníctvom symbiózy s mikroorganizmami, napríklad taká rizóbia fixuje atmosférický dusík do pôdy. Zjednodušene: Fazuľa odoberá dusík z atmosféry, kde by mohol škodiť a vracia ho späť do…
-
Veľmi smutný príbeh. Rozumiem, že nie všetko sa dá zmeniť zo dňa na deň, ale ak ešte v dnešnej dobe niekto stále popiera alebo pochybuje, že klimatická kríza je výmysel hŕstky ľudí alebo, že obnoviteľné zdroje energie nedokážu byť reálnou a funkčnou náhradou pre tie klasické, ktoré by podporili trvalú udržateľnosť na Zemi, tak je…
-
Mám tu zopár čísel a faktov na tému plasty z rozhovorov v Európskej komisii s pánom Ladislavom Mikom, vedúcim zastúpenia EK na Slovensku, pretože pri témach udržateľného životného štýlu sú ľuďom najbližšie práve plasty. Čo sa energie týka, máme slnko – horiacu guľu nad nami, ktorá produkuje veľa slnečnej energie udržateľne a ekologicky. Ako však…